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【節分】恵方巻きと何食べる?福・健康・お手軽!3拍子そろった献立は?

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最近の節分と言えば

「恵方巻き」

ですよね!

 

私の小さいころは節分に

「恵方巻き」

を食べなかったんですが、最近では我が家でも

「恵方巻き」

を食べるようになってきました。

 

そこで、頭を悩ませるのが

 

「恵方巻きと何を食べればいいの???」

 

ですよね!

 

 

本当に難しい!!!

 

我が家では、全員、恵方巻きの具材が違うんです!!!

 

私は、海鮮系、妻は肉、子どもは、ガッツリ揚げ物系

 

となると、恵方巻きと一緒に何を出したらいいのか?

 

それに、恵方巻きだけだと、なんだか食卓が寂しい気がしますし、

お子さんがいれば、食事のバランスも気になってしまいます。

 

でも・・・

 

せっかく節分に「恵方巻き」を買うわけだし、

いつもがんばってご飯を作っているから

「節分」の日ぐらい楽をしたい!!!

 

わかります!

 

そこで、健康でお手軽な料理+節分の日に福を招き入れることができる!

そんな料理をご紹介したいと思います。

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節分の日に食べたい!縁起のいい食べ物って???

いわし

節分の日にイワシの頭を柊の枝にさして邪気を払う!

という習慣があります。

 

これは、イワシを焼く⇒強烈なにおい⇒においで邪気を払う!

 

という意味があります。

 

イワシは邪気を払う!以外にも食べても体にとってもいいんです♪

イワシはビタミンB・Eがとても豊富。

特に妊娠中の方や授乳中のママには、積極的に取ってもらいたい

食材なんです。

 

カルシウムや鉄分も豊富なのに、カルシウムの吸収を助けるビタミンDも一緒に取れちゃいます!

イワシだけで、丈夫な体になれちゃうんですよ♪

 

そして、イワシは青魚!

つまり、頭を良くする!と言われる
DHA・EPAが豊富!!!

 

DHA・EPAは、頭を良くする以外にも、

血液をサラサラにしてくれたり、最近では、認知症の予防に効果的!

などと言われています。

 

節分の時でなくても、積極的に取りたい食材ですね♪

 

なんか、イワシ押し!な記事になってしまいました(笑)

白い豆腐

白い豆腐を食べると体の中から邪気を払うことができる!

言われています。

 

この風習は、出雲大社相模分祠の宮司さんが、ある古い文献に、

「節分に豆腐は身を清める」

と書かれていたのを見つけたことがきっかけです。

 

節目である「立春」(2月4日ごろ)と

「夏越」(6月30日ごろ)に

豆腐を食べれば、体の中の邪気を払うことができますよー!

と宮司さんが言い広め、今では急速に広がっているようです。

 

こんにゃく

こんにゃくは昔から、「お腹の砂おろし」「胃のほうき」と言われています。

つまり、お腹の掃除屋さん!

 

食物繊維が豊富なこんにゃくを食べることで、お腹に必要のないものを外に出すことができます。

 

こんにゃくは他にも

  • デトックス
  • メタボ防止
  • 美肌
  • アトピー
  • 花粉症
  • 骨粗鬆症
  • ストレス軽減

にも効果が期待できる食材なんですよ♪

 

節分じゃなくても積極的に取りたい食材ですね。

 

そば

実は、江戸時代は、大晦日よりも節分にそばを食べる風習があったのを

ご存知ですか???

 

江戸時代は、立春(冬から春へ)に変わる日を一年の始まりとする

考えがありました。

つまり、江戸時代の年越しそば=今の節分そば

ということ。

 

そばは、その形から細く長く生きる⇒長寿の願い

が込められています。

 

他にも

  • 美肌
  • 便秘
  • アンチエイジング
  • 生活習慣病予防

にも効果を期待されている食材なんですよ♪

 

ここまで、節分に食べると、縁起のいい食材を紹介させていただきました!

これらを踏まえて、恵方巻きと一緒に食べたい料理は

 

けんちん汁orけんちんそば

 

イワシが入っていないんですが・・・(苦笑)

 

でも、いわし・白い豆腐・こんにゃく・そばのうち

4つは入っているので、ここでは、けんちん汁をおすすめとして

提案させていただきます。

 

恵方巻きと一緒に食べたい!けんちん汁の作り方は???

けんちん汁の作り方は簡単です。

 

節分の日に食べたい縁起のいい食べ物の

白い豆腐・こんにゃくにプラスして、大根・にんじん・ごぼう・里芋などを

ごま油で炒め、だし汁を加えて煮込み、最後にしょうゆで味を調えれば

おしまい!

 

地域によってはみそで味を調えるところもあるようです

お好みで味噌でもしょうゆでも♪

 

「恵方巻きだけじゃ物足りないんだよな・・・。」

 

という場合は、けんちん汁にそばを入れてあげれば

最強の節分料理になりますので、お試しあれ!

 

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恵方巻きと食べる理想の献立は???

恵方巻きと一緒に節分の日に食べたい!

理想の献立としては、

上に挙げた「けんちん汁orそば」にプラスして、

 

「いわし料理」

 

どうせなら完璧にしたい!!!

 

という完璧主義なあなたにおすすめな

節分に最強の献立は

 

  • 恵方巻き
  • けんちん汁orそば
  • いわしの煮つけ

手軽で簡単ないわしの煮つけのレシピはこちら

 

まとめ

いかがだったでしょうか?

 

恵方巻きと何を食べるか迷ったら

福・健康・お手軽、3拍子揃った

けんちん汁orそば+いわしの煮つけ

 

試してみてくださいね♪

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うなむ

どもっ!現役、整形外科クリニックで勤務している理学療法士の「うなむ」です。 昔も今もヒーロー願望がありまして、そのヒーロー願望がゆえに、整形外科的な痛みで苦しんでいる人を助けたい!と思いこのサイトを立ち上げました。あなたの痛みが少しでも軽くなって、このサイトがきっかけに、あなたらしい日々を送っていただけたら幸いです!

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